Strona główna / / Kawy Speciality

Filtry

Włączone filtry:
    Kwasowość
    Moc
    Smak
      

    ZAMÓW KARTĘ PODARUNKOWĄ

      

    eRaty Santander Consumer Bank

    Kawy speciality

    Określenie “kawa speciality” używane jest w odniesieniu do kawy, która przedstawia bardzo wysoką jakość. Dotyczy to zarówno wyglądu i kondycji samych ziaren, jak i aromatu oraz smaku zaparzonego za ich pomocą - czarnego trunku. W sklepie internetowym Cafe Panamera czekają na Ciebie wyłącznie wyselekcjonowane ziarna kawy speciality, które stanowią gwarancję najwyższej możliwej jakości. Zapoznaj się z naszym asortymentem i zdecyduj, która tym razem trafi do Twojej filiżanki!

    Czytaj więcej

     

    Czym jest kawa speciality dostępna w naszym sklepie online?

    Speciality to tzw. kawa premium - oferująca niezwykłe bogactwo wyjątkowego smaku i aromatu, których na próżno szukać w klasycznych ziarnach sprzedawanych w zwykłych sklepach bądź marketach.

    Pierwszy raz tego rodzaju pojęcie pojawiło się już w 1974 roku. Jego autorką była Erna Knutsen, która wykorzystała je do scharakteryzowania kawy ziarnistej, która zdecydowania wyróżniała się na tle innych kaw. Według jej definicji prawdziwie oryginalna kawa z rodzaju speciality może powstawać wyłącznie z ziaren, których produkcja odbywa się w ściśle określonych warunkach. Dotyczą one klimatu i lokalizacji upraw, a także sposobu ich przetwarzania, wypalania, pakowania, a nawet transportu.

    Obecnie takim tytułem kawy klasy premium mogą zostać nagrodzone ziarna, które zostaną odpowiednio ocenione przez międzynarodowe jury. Wspomniana grupa ekspertów (organizacja znana pod nazwą Specialty Coffee Association, w skrócie SCA), raz do roku spotyka się właśnie po to, aby dokonać oceny zgłoszonych do konkursu kaw.

    Jej działanie opiera się na przyznawaniu punktów, których suma mieści się w przedziale od 0 do 100. Zasady są proste - jeżeli dana kawa otrzyma minimum 80 punktów - wówczas może zostać uznana za speciality. Ocenie podlegają takie jej aspekty, jak: ziarna (rozmiar, kolor, kondycja, sposób wypalenia), aromat (na każdym etapie: przed, w trakcie i po zaparzeniu) oraz smak przygotowanego napoju.

    Skąd pochodzi kawa speciality, którą zakupisz w tym sklepie internetowym?

    Ziarna do kawy speciality dostępnej w naszym sklepie pochodzą między innymi z takich regionów, jak: Brazylia, Etiopia, Kuba, Kolumbia, Kostaryka, a nawet Gwatemala. Pozyskujemy je wyłącznie od sprawdzonych i zaufanych producentów, których wieloletnie doświadczenie stanowi dla nas gwarancję otrzymania wysokiej klasy produktu.

    Z wyselekcjonowanych ziaren można przyrządzać różne rodzaje kawy. Sprawdzają się zarówno jako tradycyjne espresso, mleczne latte, americano, jak i dziesiątki innych. Parzenie tej specjalnej kawy może się odbywać przy użyciu klasycznej kawiarki, ekspresu automatycznego lub kolbowego oraz dziesiątek innych metod.

    Speciality vs tradycyjne ziarna kawy – czym się różnią?

    Najważniejszym czynnikiem, który odróżnia kawę ziarnistą speciality od bardziej klasycznych kaw, jest oczywiście jej niezwykle wysoka jakość (obecna pod postacią smaku i zapachu). Stanowi ona wynik takich czynników, jak:

    •          Uprawa, która odbywa się na wysokościach nawet 1500 m n. p. m., jest nieśpieszna i trwa odpowiednio długo, aby ziarna nabrały właściwych walorów.
    •          Obróbka, która musi przebiegać według ściśle określonych reguł (oczyszczania i wypalania).
    •          Pakowanie i transport, które muszą spełniać odpowiednie normy.
    •          Przygotowanie, które ma decydujący wpływ na finalny efekt.

    Więcej informacji na temat tego typu kawy znajdziesz w naszym artykule pt. Czym jest kawa speciality?

     Jakie kawy speciality zamówisz online za pomocą naszego e-sklepu?

    W naszym asortymencie znajduje się szeroki wachlarz ziaren “z wyższej półki”, z których bez kłopotu przyrządzisz wyśmienity trunek - pełen niezwykłych, głębokich i bardzo wyjątkowych smaków oraz aromatów. Dla Twojej wygodny oferujemy je w wielu opakowaniach do wyboru: od 250, poprzez 500, do nawet 1000 gramów. Dzięki temu dajemy Ci pewność, że szybko i z łatwością znajdziesz propozycję dla siebie.

    Odkryj sekret niezwykłych ziaren kawy speciality i ciesz się połączniem smaków i aromatów w wersji premium. Gwarantujemy, że nie pożałujesz!

    Pokaż cały opis
    • Około jedna trzecia światowej produkcji kawy odbywa się w Brazylii, a znaczna część najlepszej kawy w Brazylii nosi nazwę Santos. 

      • Kwasowość: 1/8
      • Moc: 3/8
      • Smak: orzechy z mleczną czekoladą i cytrusami
      • Gatunek: Arabica 100%
      • Region: Cerrado
      • Obróbka: Naturalna
      • Klasyfikacja ziaren: SS FC
      • Wysokość upraw: 400 - 1.600m n.p.m.
      • Stopień palenia: Średnie (Medium)
      • Grade SCA: 82

      Około jedna trzecia światowej produkcji kawy odbywa się w Brazylii, a znaczna część najlepszej kawy w Brazylii nosi nazwę Santos. 

      • Kwasowość: 1/8
      • Moc: 3/8
      • Smak: orzechy z mleczną czekoladą i cytrusami
      • Gatunek: Arabica 100%
      • Region: Cerrado
      • Obróbka: Naturalna
      • Klasyfikacja ziaren: SS FC
      • Wysokość upraw: 400 - 1.600m n.p.m.
      • Stopień palenia: Średnie (Medium)
      • Grade SCA: 82
    • Kostarykę kochamy za wiele rzeczy. Krajobraz jest wspaniały. Plaże są czyste, a pogoda jest ciepła przez cały rok. Jednak najbardziej kochamy kawę prosto z Kostaryki. 

      • Kwasowość: 1/8
      • Moc: 3/8
      • Smak: wiśnia, karmel, migdał
      • Gatunek: Arabica 100%
      • Region: Tarrazu / San Rafael
      • Obróbka: Mokra
      • Klasyfikacja ziaren: SHB EP
      • Wysokość upraw: 1.500 - 1.800m n.p.m.
      • Stopień palenia: Średnie (Medium)
      • Grade SCA: 83

      Kostarykę kochamy za wiele rzeczy. Krajobraz jest wspaniały. Plaże są czyste, a pogoda jest ciepła przez cały rok. Jednak najbardziej kochamy kawę prosto z Kostaryki. 

      • Kwasowość: 1/8
      • Moc: 3/8
      • Smak: wiśnia, karmel, migdał
      • Gatunek: Arabica 100%
      • Region: Tarrazu / San Rafael
      • Obróbka: Mokra
      • Klasyfikacja ziaren: SHB EP
      • Wysokość upraw: 1.500 - 1.800m n.p.m.
      • Stopień palenia: Średnie (Medium)
      • Grade SCA: 83
    • Salwador (a właściwie El Salvador) jest najmniejszym państwem Ameryki Środkowej. Jego powierzchnia składa się w większości z terenów górzystych pochodzenia wulkanicznego, sięgających niemal 2400 metrów n.p.m. Aktualnie w Salwadorze znajduje się ponad sześćdziesiąt czynnych oraz wygasłych wulkanów. 

      • Kwasowość: 1/8
      • Moc: 1/8
      • Smak: jabłko, daktyle, czekolada
      • Gatunek: Arabica 100%
      • Region: San Vicente Apaneca
      • Obróbka: Mokra
      • Klasyfikacja ziaren: SHG (strictly high grown)
      • Wysokość upraw: 1.500 - 1.800m n.p.m.
      • Stopień palenia: Średnie (Medium)
      • Grade SCA: 83,5

      Salwador (a właściwie El Salvador) jest najmniejszym państwem Ameryki Środkowej. Jego powierzchnia składa się w większości z terenów górzystych pochodzenia wulkanicznego, sięgających niemal 2400 metrów n.p.m. Aktualnie w Salwadorze znajduje się ponad sześćdziesiąt czynnych oraz wygasłych wulkanów. 

      • Kwasowość: 1/8
      • Moc: 1/8
      • Smak: jabłko, daktyle, czekolada
      • Gatunek: Arabica 100%
      • Region: San Vicente Apaneca
      • Obróbka: Mokra
      • Klasyfikacja ziaren: SHG (strictly high grown)
      • Wysokość upraw: 1.500 - 1.800m n.p.m.
      • Stopień palenia: Średnie (Medium)
      • Grade SCA: 83,5
    • Kawa z wyspy Sulawesi ma ciężkie body i kremową konsystencję. Jest to rzadka kawa uprawiana na bardzo starych krzewach kawowych regionu Toraja w Indonezji. Jest również znana, jako Kawa Celebes Kalossi, ponieważ jest uprawiana na wyspie Celebes, która była staroholenderską nazwą wyspy.

      • Kwasowość: 2/8
      • Moc: 2/8
      • Smak: agrest, cytryna, jaśmin
      • Gatunek: Arabica 100%
      • Region: Sulawesi
      • Obróbka: Częściowo mokra
      • Klasyfikacja ziaren: Grade 1
      • Wysokość upraw: 1.400 - 1.900m n.p.m.
      • Stopień palenia: Jasne (City)
      • Grade SCA: 83,5

      Kawa z wyspy Sulawesi ma ciężkie body i kremową konsystencję. Jest to rzadka kawa uprawiana na bardzo starych krzewach kawowych regionu Toraja w Indonezji. Jest również znana, jako Kawa Celebes Kalossi, ponieważ jest uprawiana na wyspie Celebes, która była staroholenderską nazwą wyspy.

      • Kwasowość: 2/8
      • Moc: 2/8
      • Smak: agrest, cytryna, jaśmin
      • Gatunek: Arabica 100%
      • Region: Sulawesi
      • Obróbka: Częściowo mokra
      • Klasyfikacja ziaren: Grade 1
      • Wysokość upraw: 1.400 - 1.900m n.p.m.
      • Stopień palenia: Jasne (City)
      • Grade SCA: 83,5
    • Poznaj wyjątkowość ziaren kawy India Plantation AA. Odkryj intensywny smak, cudowny aromat i racz się czarnym trunkiem zawsze, gdy będziesz mieć na to ochotę!

      • Kwasowość: 1/8
      • Moc: 3/8
      • Smak: orzech, czekolada, pomarańcza
      • Gatunek: Arabica 100%
      • Region: Nilgiri
      • Obróbka: Mokra
      • Klasyfikacja ziaren: AA
      • Wysokość upraw: 1.200 - 1.600m n.p.m.
      • Stopień palenia: Średnie (Medium)
      • Grade SCA: 82

      Poznaj wyjątkowość ziaren kawy India Plantation AA. Odkryj intensywny smak, cudowny aromat i racz się czarnym trunkiem zawsze, gdy będziesz mieć na to ochotę!

      • Kwasowość: 1/8
      • Moc: 3/8
      • Smak: orzech, czekolada, pomarańcza
      • Gatunek: Arabica 100%
      • Region: Nilgiri
      • Obróbka: Mokra
      • Klasyfikacja ziaren: AA
      • Wysokość upraw: 1.200 - 1.600m n.p.m.
      • Stopień palenia: Średnie (Medium)
      • Grade SCA: 82
    • Kawa znana z owocowego smaku i aromatu oraz od lekkiego do średniego body. Etiopskie Yirgacheffes są winne i pachnące. 

      • Kwasowość: 2/8
      • Moc: 2/8
      • Smak: czarna herbata, bergamotka, pomarańcza, czekolada
      • Gatunek: Arabica 100%
      • Region: Yirgacheffe
      • Obróbka: Mokra
      • Klasyfikacja ziaren: Gr.2
      • Wysokość upraw: 1.800 - 2.100m n.p.m.
      • Stopień palenia: Jasne (City)
      • Grade SCA: 83,5

      Kawa znana z owocowego smaku i aromatu oraz od lekkiego do średniego body. Etiopskie Yirgacheffes są winne i pachnące. 

      • Kwasowość: 2/8
      • Moc: 2/8
      • Smak: czarna herbata, bergamotka, pomarańcza, czekolada
      • Gatunek: Arabica 100%
      • Region: Yirgacheffe
      • Obróbka: Mokra
      • Klasyfikacja ziaren: Gr.2
      • Wysokość upraw: 1.800 - 2.100m n.p.m.
      • Stopień palenia: Jasne (City)
      • Grade SCA: 83,5
    • Kenia Arabica AA uważana jest za jeden z najlepszych gatunków kawy na świecie. Uprawiana na wysokościach ponad 1 700 metrów nad poziomem morza. Tak duża wysokość uprawy oznacza, że ziarna rosną wolniej niż na nizinach, dostarczając więcej składników odżywczych w dłuższym czasie i dając przez to...

      • Kwasowość: 1/8
      • Moc: 3/8
      • Smak: czerwona porzeczka, cytryna, czarna herbata
      • Gatunek: Arabica 100%
      • Region: Kirinyaga / New Mitaboni
      • Obróbka: Mokra
      • Klasyfikacja ziaren: AA
      • Wysokość upraw: 1.700 - 1.800m n.p.m.
      • Stopień palenia: Jasne (City)
      • Grade SCA: 85,5

      Kenia Arabica AA uważana jest za jeden z najlepszych gatunków kawy na świecie. Uprawiana na wysokościach ponad 1 700 metrów nad poziomem morza. Tak duża wysokość uprawy oznacza, że ziarna rosną wolniej niż na nizinach, dostarczając więcej składników odżywczych w dłuższym czasie i dając przez to...

      • Kwasowość: 1/8
      • Moc: 3/8
      • Smak: czerwona porzeczka, cytryna, czarna herbata
      • Gatunek: Arabica 100%
      • Region: Kirinyaga / New Mitaboni
      • Obróbka: Mokra
      • Klasyfikacja ziaren: AA
      • Wysokość upraw: 1.700 - 1.800m n.p.m.
      • Stopień palenia: Jasne (City)
      • Grade SCA: 85,5
    • Kona Extra Fency jest najwyższej jakości Arabicą uprawianą w dzielnicy Kona w zachodniej części Wielkiej Wyspy Hawajów w Stanach Zjednoczonych. Obszar, w którym jest uprawiany, znany jest jako Kona Coffee Belt, a także Kona Coffee Country.

      • Kwasowość: 1/8
      • Moc: 2/8
      • Smak: Delikatna czekolada z odrobiną pikantności
      • Gatunek: Arabica 100%
      • Region: Kona
      • Obróbka: Mokra
      • Klasyfikacja ziaren: Extra Fancy
      • Wysokość upraw: do 800m n.p.m.
      • Stopień palenia: Średnie (Medium)
      • Grade SCA: 85

      Kona Extra Fency jest najwyższej jakości Arabicą uprawianą w dzielnicy Kona w zachodniej części Wielkiej Wyspy Hawajów w Stanach Zjednoczonych. Obszar, w którym jest uprawiany, znany jest jako Kona Coffee Belt, a także Kona Coffee Country.

      • Kwasowość: 1/8
      • Moc: 2/8
      • Smak: Delikatna czekolada z odrobiną pikantności
      • Gatunek: Arabica 100%
      • Region: Kona
      • Obróbka: Mokra
      • Klasyfikacja ziaren: Extra Fancy
      • Wysokość upraw: do 800m n.p.m.
      • Stopień palenia: Średnie (Medium)
      • Grade SCA: 85
    • Jamaica Blue Mountain jest szanowana na całym świecie za wyrafinowanie i gładki, czysty smak. Uprawiana w górach Blue Mountain na Jamajce, przetwarzana na mokro. Jest jedwabiście gładka i dobrze zbalansowana. Łagodny, lekko słodki smak oraz doskonałe, pełne body sprawiają że jest niemal kremowa.

      • Kwasowość: 1/8
      • Moc: 2/8
      • Smak: kwiatowo-cytrynowy z nutą kakaową
      • Gatunek: Arabica 100%
      • Region: Wallenford Estate
      • Obróbka: Mokra
      • Wysokość upraw: 1.500m n.p.m.
      • Stopień palenia: Średnie (Medium)
      • Grade SCA: 86,75

      Jamaica Blue Mountain jest szanowana na całym świecie za wyrafinowanie i gładki, czysty smak. Uprawiana w górach Blue Mountain na Jamajce, przetwarzana na mokro. Jest jedwabiście gładka i dobrze zbalansowana. Łagodny, lekko słodki smak oraz doskonałe, pełne body sprawiają że jest niemal kremowa.

      • Kwasowość: 1/8
      • Moc: 2/8
      • Smak: kwiatowo-cytrynowy z nutą kakaową
      • Gatunek: Arabica 100%
      • Region: Wallenford Estate
      • Obróbka: Mokra
      • Wysokość upraw: 1.500m n.p.m.
      • Stopień palenia: Średnie (Medium)
      • Grade SCA: 86,75
    • Doceń jedyną w swoim rodzaju kompozycję złożonych smaków i aromatów, która aż 5-krotnie została uznana za najlepszą kawę w historii. Geisha Panama jest zaliczana do tzw. kaw Speciality - posiadających ponad 90 punktów w 100 punktowej skali.

      • Kwasowość: 1/8
      • Moc: 4/8
      • Smak: kwiatowy, owocowy, cytrusowy
      • Gatunek: Arabica 100% odmiana Geisha
      • Region: Jaramillo
      • Obróbka: Naturalna
      • Klasyfikacja ziaren: Grade 1
      • Wysokość upraw: 1.600 - 1.800m n.p.m.
      • Stopień palenia: Średnie (Medium)
      • Grade SCA: 94,75
      324,39 PLN
      Product available with different options

      Doceń jedyną w swoim rodzaju kompozycję złożonych smaków i aromatów, która aż 5-krotnie została uznana za najlepszą kawę w historii. Geisha Panama jest zaliczana do tzw. kaw Speciality - posiadających ponad 90 punktów w 100 punktowej skali.

      • Kwasowość: 1/8
      • Moc: 4/8
      • Smak: kwiatowy, owocowy, cytrusowy
      • Gatunek: Arabica 100% odmiana Geisha
      • Region: Jaramillo
      • Obróbka: Naturalna
      • Klasyfikacja ziaren: Grade 1
      • Wysokość upraw: 1.600 - 1.800m n.p.m.
      • Stopień palenia: Średnie (Medium)
      • Grade SCA: 94,75