Tiramisu to słynny, włoski deser składający się z biszkoptów nasączonych kawą i amaretto oraz kremu z serka mascarpone. Do tradycyjnego tiramisu dodaje się również masę jajeczną z cukrem. Poniżej przepis na prostszą, letnią i bardziej orzeźwiającą wersję tego deseru.
Składniki (4 porcje)
- 8 dużych lub kilka małych biszkoptów
- 250 g śmietanki 36%
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 1 łyżka cukru z wanilią
- 250 g serka mascarpone
- 200 ml mocnej kawy (u nas mieszanka kaw Inferno)
- 50 ml amaretto
- 250 g świeżych malin
- kakao bez cukru
.png)
Jak przygotować malinowe tiramisu?
Zaczynamy od zaparzenia kawy. Następnie należy ją wystudzić ( można dodać kilka kostek lodu) Śmietanę ubijamy razem z cukrem, porcjami dodajemy serek mascarpone. Po wymieszaniu, do masy dodajemy ok 100 ml kawy, w zależności od pożądanej intensywności deseru.
.png)
Pozostałą kawę mieszamy z amaretto (opcjonalnie można dodać likier kokosowy Malibu, który świetnie współgra ze smakiem malin) i namaczamy w niej biszkopty. Do wysokiej szklanki, warstwami, wkładamy biszkopty, masę z mascarpone, kakao i maliny. Dekorujemy listkiem mięty, borówkami lub pokruszoną czekoladą.
.png)
Smacznego!
Kawowe inspiracje, przepisy, porady i specjalistyczne wskazówki znajdziecie również na naszych profilach na Facebooku i Instagramie , zapraszamy do dołączenia do społeczności Cafe Panamera:
Zostaw komentarz Anuluj odpowiedź