Grudzień to ten moment w roku, kiedy kuchnia staje się sercem domu. Pachnie cynamonem, czekoladą, świeżo zaparzoną kawą, a przy stole zbieramy się trochę częściej i na trochę dłużej. To właśnie wtedy kawa przestaje być tylko porannym rytuałem — zaczyna towarzyszyć rozmowom, deserom i świątecznym przygotowaniom.
Dziś zapraszamy do naszej świątecznej kuchni z kawą — z przepisami, które łatwo odtworzyć w domu, inspiracjami na zimowe wieczory i pomysłami na prezenty, które naprawdę sprawiają przyjemność.
Świąteczna kawa z ChocoStickiem i piankami
(Nomad w roli głównej)
Jeśli w zestawach świątecznych jest coś, co od razu kojarzy się z zimą, to właśnie ChocoStick z piankami. Połączony z kawą Nomad daje efekt deserowej kawy, która spokojnie mogłaby znaleźć się w menu dobrej kawiarni — a przygotujecie ją we własnej kuchni.
.png)
Zimowa czekoladowa kawa z piankami
Do ulubionego kubka zaparzcie podwójne espresso z kawy Nomad — jej balans i delikatna słodycz świetnie łączą się z czekoladą. Gorące espresso zalejcie ChocoStickiem, mieszając aż do uzyskania gładkiej, czekoladowej bazy. Następnie dodajcie spienione mleko, a na wierzch wrzućcie kilka pianek marshmallow, które delikatnie się rozpuszczą, tworząc kremową warstwę. Całość możecie wykończyć szczyptą kakao lub cynamonu.
To kawa, która działa jak deser — idealna na popołudniową przerwę albo wieczór pod kocem.
Kawa w kuchni
Kawa świetnie odnajduje się nie tylko w filiżance, ale również w kuchni. Jednym z najbardziej zaskakujących, a jednocześnie bardzo świątecznych połączeń są polędwiczki wieprzowe w sosie kawowo-korzennym.
Delikatnie obsmażone polędwiczki duszone są w sosie na bazie espresso, miodu, odrobiny masła i świątecznych przypraw. Kawa nie dominuje — pogłębia smak, dodaje lekkości i przyjemnej goryczki, która idealnie równoważy słodycz miodu. To danie wygląda elegancko, smakuje „odświętnie”, a jednocześnie nie wymaga kulinarnych akrobacji.
To jeden z tych przepisów, które robią wrażenie na gościach, choć są zaskakująco proste.
 3.jpg)
Polędwiczki wieprzowe w sosie kawowo-korzennym – krok po kroku
Składniki (4 porcje):
– 2 polędwiczki wieprzowe
– 1 filiżanka świeżo zaparzonego espresso
– 1 łyżka miodu
– 1 łyżka masła
– 1 mała cebula (szalotka lub biała)
– ½ łyżeczki cynamonu
– szczypta gałki muszkatołowej
– sól i świeżo mielony pieprz
– oliwa do smażenia
Przygotowanie:
Polędwiczki oczyść i pokrój w grube plastry. Dopraw solą i pieprzem. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy obsmaż mięso krótko z obu stron, tylko do zrumienienia, następnie zdejmij z patelni.
Na tej samej patelni zeszklij drobno posiekaną cebulę, dodaj masło i miód. Wlej espresso, dodaj cynamon i gałkę muszkatołową, całość delikatnie zredukuj przez kilka minut.
Do sosu włóż polędwiczki i duś na małym ogniu 5–7 minut, aż mięso będzie miękkie, a sos aksamitny. Podawaj od razu — świetnie pasują tu puree ziemniaczane lub pieczone warzywa.
Zrób to sam: świąteczna dekoracja z kawowym akcentem
Kawa może być także elementem świątecznej oprawy stołu. Wystarczy kilka prostych składników, by stworzyć dekorację, która pachnie świętami.
Do małego słoika lub szklanego naczynia wsypcie ziarna kawy, dodajcie laski cynamonu, suszoną pomarańczę i niewielką świeczkę. Taki stroik nie tylko wygląda pięknie, ale też wypełnia przestrzeń naturalnym, ciepłym aromatem. Idealny na stół wigilijny lub jako drobny, ręcznie przygotowany dodatek do prezentu.
 4.jpg)
Świąteczny deser
Na deser proponujemy kawowy sernik, który doskonale wpisuje się w zimowy klimat. Delikatna masa serowa wzbogacona o espresso i odrobinę czekolady tworzy deser, który najlepiej smakuje po świątecznym obiedzie — oczywiście z filiżanką świeżo zaparzonej kawy.
To klasyka w lekko kawowej odsłonie: elegancka, nieprzesłodzona i bardzo „świąteczna”. Idealna do przygotowania dzień wcześniej, żeby w święta mieć więcej czasu na rozmowy i odpoczynek.
 6.jpg)
Świąteczny sernik kawowy z nutą czekolady – krok po kroku
Składniki (tortownica 24 cm):
– 1 kg twarogu sernikowego
– 4 jajka
– 150 g cukru
– 200 ml śmietanki 30%
– 2 łyżki kawy espresso (ostudzonej)
– 100 g gorzkiej czekolady
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– 1 łyżka mąki ziemniaczanej
– 200 g herbatników + 100 g masła (spód)
Przygotowanie:
Herbatniki drobno zmiel, połącz z roztopionym masłem i wyłóż nimi dno tortownicy. Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i odstaw do lekkiego przestudzenia. W misce zmiksuj twaróg z cukrem, następnie dodawaj po jednym jajku. Wlej śmietankę, espresso, dodaj wanilię i mąkę ziemniaczaną. Na końcu delikatnie wmieszaj rozpuszczoną czekoladę.
Masę wylej na schłodzony spód. Piecz w 170°C przez około 60 minut. Po upieczeniu uchyl lekko piekarnik i pozostaw sernik do całkowitego wystudzenia. Najlepiej smakuje następnego dnia — z filiżanką świeżo zaparzonej kawy.
Tip: jeśli lubicie wyraźniejszy kawowy smak, do masy serowej dodajcie 1 łyżeczkę bardzo drobno mielonej kawy (np. Nomad) — podbije aromat bez wpływu na konsystencję sernika.
Prezent, który naprawdę daje przyjemność
Święta to także czas obdarowywania — i coraz częściej szukamy prezentów, które są praktyczne, estetyczne i po prostu sprawiają radość. Kawa specialty, czekoladowy ChocoStick z piankami i dodatki tworzą zestaw, który nie kurzy się na półce, tylko realnie umila zimowe dni.
To pomysł na prezent zarówno dla bliskich, jak i dla współpracowników czy partnerów biznesowych — gotowy, uniwersalny i pięknie zapakowany.
Sprawdźcie jakie warianty zestawu świątecznego przygotowaliśmy.
 5.jpg)
Jeśli w tym roku chcecie połączyć świąteczne gotowanie, domowe rytuały i dobrą kawę, mamy nadzieję, że te inspiracje będą dla Was dobrym punktem wyjścia. Święta smakują najlepiej wtedy, gdy można je celebrować spokojnie — z kubkiem kawy w dłoni.
Zostaw komentarz Anuluj odpowiedź