Czarna herbata Congou

Czarna herbata rośnie w prowincji Jiangxi, w Chinach. Jest to drugi, po wodzie, najpopularniejszy napój świata, szczególnie wśród Europejczyków. Poddawana jest kilkuetapowej obróbce i całkowitej fermentacji. To właśnie temu procesowi zawdzięcza swój ciemny kolor liści oraz mocno czerwony napar. Jej smak jest wyrafinowany i intensywny, bez gorzkiego posmaku.