Zielona herbata Sencha

Zielona herbata typu sencha (Zhen Chin Cha) rośnie w regionie Enshi, w Chinach. Zielona herbata zostaje poddana obróbce tuż po zebraniu, a proces powstrzymania fermentacji sprawia, że zachowuje swoją piękna zieloną barwę. Skomplikowany proces produkcji (5 etapów) przekłada się na jej wyjątkowy, orzeźwiający smak, charakterystyczny dla zielonych herbat lecz delikatny i niecierpki.