Strona główna / / / / Indonezja Sulawesi Kalossi - - kawa rzemieślnicza - 100% Arabica

Indonezja Sulawesi Kalossi - - kawa rzemieślnicza - 100% Arabica

Kawa z wyspy Sulawesi ma ciężkie body i kremową konsystencję. Jest to rzadka kawa uprawiana na bardzo starych krzewach kawowych regionu Toraja w Indonezji. Jest również znana, jako Kawa Celebes Kalossi, ponieważ jest uprawiana na wyspie Celebes, która była staroholenderską nazwą wyspy.

  • Kwasowość: niska
  • Moc: niska
  • Smak: wyrazisty
  • Gatunek: Arabica 100%
  • Region: Sulawesi
  • Obróbka: Częściowo mokra
  • Klasyfikacja ziaren: Grade 1
  • Wysokość upraw: 1.400 - 1.900m n.p.m.

24,39 PLN

dostępny

Opis produktu

Kawa z wyspy Sulawesi ma ciężkie body i kremową konsystencję. Jest to rzadka kawa uprawiana na bardzo starych krzewach kawowych regionu Toraja w Indonezji. Jest również znana, jako Kawa Celebes Kalossi, ponieważ jest uprawiana na wyspie Celebes, która była staroholenderską nazwą wyspy. Wiele z uprawnych krzewów ma ponad 250 lat. Rosły tam zanim jeszcze Holendrzy po raz pierwszy przybyli na wyspę. Plantacje zlokalizowane są w górzystych regionach wyspy.

Proces uprawy ziaren

Owoc jest uprawiany w małych ilościach, aby nadać mu niepowtarzalny smak i aromat. Nie są to uprawy na działkach komercyjnych, które produkują kawę na masową skalę. Na Sulawesi kawę uprawia się na małych rodzinnych plantacjach. Gwarantuje to, wyraźny, żywotny smak, który jest jedyny w swoim rodzaju i bardzo charakterystyczny dla regionu. Ziarna są uprawiane i zbierane w sposób tradycyjny, jak to miało miejsce w dawnych czasach.

Trochę o smaku

Złożona i ziemista w smaku, ma niską kwasowość i posiada pełne, głębokie smaki. Sulawesi wyróżnia się głębokim i wyraźnym smakiem syropu klonowego. 

Recenzje

  • Spośród wielu dostępnych kaw, Indyjski Monsooned Malabar jest zdecydowanie jednym z  najbardziej osobliwych. Sprawia to fakt, że plantatorzy wystawiają zbiory na działanie okresowych wiatry monsunowych, które niosą bardzo dużo słonej, morskiej wilgoci. W efekcie tego owoce kawowca powiększają się...

    • Kwasowość: niska
    • Moc: niska
    • Smak: Wanilia, czekolada i orzechy
    • Gatunek: Arabica 100%
    • Region: Karnataka
    • Obróbka: Monsunowa
    • Klasyfikacja ziaren: AA
    • Wysokość upraw: 1.000 - 1.400m n.p.m.

    Spośród wielu dostępnych kaw, Indyjski Monsooned Malabar jest zdecydowanie jednym z  najbardziej osobliwych. Sprawia to fakt, że plantatorzy wystawiają zbiory na działanie okresowych wiatry monsunowych, które niosą bardzo dużo słonej, morskiej wilgoci. W efekcie tego owoce kawowca powiększają się...


Informujemy, iż nasz sklep internetowy wykorzystuje technologię plików cookies a jednocześnie nie zbiera w sposób automatyczny żadnych informacji, z wyjątkiem informacji zawartych w tych plikach (tzw. „ciasteczkach”).
zamknij